Cada oveja con su pareja y cada fideo con su salsa. En el menú de PP encontramos algunos fideos que en sus lindas ilustraciones nos recuerdan más a la flora...

No hay nada mejor para relajarse que enfilar hacia mallasa y hacia más allá. El universo rural habita este confín de la ciudad hasta convertirla en campo. El...

Una institución gastronómica muy propia de Bolivia es el “tecito” (merienda u once para algunos países vecinos). Es la comida más especial...

Sopa, segundo y postre constituyen el amén de toda casa tradicional o restaurante-pensión en Bolivia. Popular retoma estos tres pasos –propios del buen diente...

Entramos a BronZe y de pronto el aire del centro de La Paz es otro, radicalmente otro, y curiosamente más propio de La Paz que nunca. Entre las mesas sobre máquinas...

Esta propuesta se trata de escuelas de cocina para población vulnerable, pero no son ni migajas ni conmiseración lo que acá se sirve. Es una apuesta tan bien...

Escuela, centro de investigación, cocina. Gustu es y ha sido desde su aparición un restaurante faro. Iniciador indirecto de muchas de las nuevas propuestas e impulsor...

Esta cocina tiene por protagonista nada más y nada menos que al fundador de culturas (y de la humanidad misma), nuestro amado y temido fuego, cuyo calor puede ser...

Es un peligro conjurar el nombre de esta marca porque automáticamente los mejores yogures, y sobre todo los mejores quesos, vienen a la mente y presionan al paladar para...

La gastronomía nacional es poderosa pero contradictoria. Por un lado es sana, nutritiva y frugal, y por otro, es abigarrada, de sabores fuertes y texturas diversas. Una...

Si La Rufina fuese una señora (en realidad es una dupla bárbara), sería difícil reconocerla por su comida. Por los platos, con sabores sin...

Esta imilla no les da bola a quienes dicen cuál es la zona restaurantera, tampoco a quienes dicen que en La Paz un lugar no puede tener techo abierto de noche y pretender...