Acá entendemos por qué el majao es patrimonio de esta locación. No solo es riquísimo, sino que la ternura y algo de la dulzura y distintas texturas que conforman este plato bien reflejan el carácter d
Hay experiencias lindas en las afueras de la ciudad, también hay experiencias genuinas de contacto con la gastronomía, habitantes de la región y naturaleza, y por encima de todas estas está la ruta gastronómica SaboreArte Chiquitos. Seamos claros, a la fecha cualquier visita a San José de Chiquitos o por la Chiquitania no tiene comparación con lo que acá ocurre: más que un tour gastronómico, la propuesta es un contacto genuino con la cultura culinaria de la región, llevada a cabo por sus propios artífices. Compartir la cultura gastronómica chiquitana es –además de probar sus exquisitos platos– aprender los procesos de cocina con las propias manos, es también escuchar a quienes llevan esta cocina en la sangre: quienes conocen, comen y realizan estos platos, por generaciones. Una rica, riquísima herencia por medio de la cual recetas, secretos y artesanales procesos fueron aprendidos y a su vez enseñados. Al escuchar a quienes comparten con tanto cariño su tesoro cultural se oye también el eco de todos aquellos que habitaron previamente esta tierra, entonces uno se da cuenta de que entre los ingredientes heredados se hallan también el cariño, el cuidado y la calidez tan característicos entre sus pobladores. En definitiva, SaboreArte Chiquitos nos invita a conocer, aprender y compartir con sus auténticos artífices culturales: las manos que amasan, las voces que aprenden y enseñan, los lugares que abren su historia a partir de quienes escucharon las mismas desde niños. Este no es solo un atractivo turístico, es un contacto sensible, amoroso, cuidado y lleno de alegría de quienes habitan esta tierra. La experiencia es tan conmovedora como provechosa y riquísima, en todo sentido.
¿DÓNDE?
Dirección: Acera Sur de la Plaza Principal, San José de Chiquitos, Bolivie, San José de Chiquitos, Bolivia
Contacto: +59173148872
info@rutasaboreartechiquitos.com
www.rutasaboreartechiquitos.com
fb @RutaSaboreArteChiquitos / ig @saboreartechiquitos
