Las caseras que venden sándwich de chola tienen cara de orgullosas. Y no es para menos.  A través de unos pocos ingredientes, el pan redondo, el chancho tierno, las cebollas escabechadas, la llajwa implacable y el cuerito crispante, logran hipnotizar a cualquiera. Por eso no hay fuerza humana que las pueda mover de su sitio, tanto en las Cholas como en el principio de la Saavedra o el mercado Lanza, ellas mantienen firmes sus bastiones. Y desde ahí  llaman a los caseros como pájaros, y los miran a los ojos, los hipnotizan y los convencen.  Con razón son orgullosas.

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¿DÓNDE?

Ubicación: Final Av. Saavedra, frente al Estado Mayor Miraflores.