El primero es básicamente, como su nombre lo indica, pan y chorizo, quizá chimichurri, no mucho más (bueno, eso y un fervor popular que lo idolatra en un...

Dicen que el wallake es un gusto adquirido. Se obtiene a más de 3800 msnm, donde el aire del lago más alto del mundo quema ligeramente la garganta con un gusto...

Antes de que salga el sol, el frio siempre se incrementa. Quizás el encuentro del sol y del frío es el que  permite que a las seis de la mañana confluyan...

Dicen que el pelador de naranja se inventó en Bolivia, otras versiones dicen que es una adaptación de la peladora de manzanas inventada por Eli Whitney en Estados...

¿Cuál es el más viril de todos los caldos?
El cardán caldo, sin duda. ¿Y el que pone a prueba a los llamados “viriles”? El...

Los visitantes que llegan a la ciudad de La Paz tiene el derecho de comer la salteña como quieran o como puedan. En cambio el paceño y el que aquí radica...

Cualquier buen comensal callejero tiene grabado en su mente el gran mandamiento de las menudencias que versa algo así como “no comerás menudencias en un lugar...

Rollo de queso, maicillo, llaucha, rosquetes, masitas y, por supuesto, pan. Hay algo mágico que sucede a las cinco de la tarde en esta ciudad y no tiene tanto que ver con la...

La deshidratación de la papa fue la primera técnica de la humanidad para conservar alimentos. Fue enseñada seguramente por gente de otro tiempo, por eso hasta...

No hay circunferencia que traiga más alegría y carne que esta. Nobles, tímidos y recatados por su envoltorio en papa, plátano o arroz, los rellenos son...

Digan lo que digan, la marraqueta paceña es sagrada. Hay mucha gente que viene con la cantaleta de que  conocen mejores panes, pero eso lo dicen porque no conocen las...

Para cualquier niño la calle Calatayud es asombrosa, principalmente por el tamaño de los buñuelos que muchas veces son dos veces más grandes que sus...