La propuesta es entrar y viajar por el mundo de las plantas, los frutos y los ingredientes endémicos de Bolivia, pero con una exploración de texturas y sabores...

Ahí lo esperan con una taza de café, disfrútela, es la más exclusiva de la ciudad. Ahora sí, usted se encuentra frente a un ventanal, que no es...

Esta cocina tiene por protagonista nada más y nada menos que al fundador de culturas (y de la humanidad misma), nuestro amado y temido fuego, cuyo calor puede ser...

¿Qué distingue a Phayawi de cualquier restaurante de comida criolla? Acá se ve y se saborea la diferencia entre la comida criolla y la tradicional. La...

Esta propuesta se trata de escuelas de cocina para población vulnerable, pero no son ni migajas ni conmiseración lo que acá se sirve. Es una apuesta tan bien...

Irpavi es una zona que hace pocas décadas comenzó a revelar su secreto, está comunicada de otras maneras con las laderas y la ciudad. Río arriba uno...

Entramos a BronZe y de pronto el aire del centro de La Paz es otro, radicalmente otro, y curiosamente más propio de La Paz que nunca. Entre las mesas sobre máquinas...

Cada oveja con su pareja y cada fideo con su salsa. En el menú de PP encontramos algunos fideos que en sus lindas ilustraciones nos recuerdan más a la flora...

Si La Rufina fuese una señora (en realidad es una dupla bárbara), sería difícil reconocerla por su comida. Por los platos, con sabores sin...

No hay nada mejor para relajarse que enfilar hacia mallasa y hacia más allá. El universo rural habita este confín de la ciudad hasta convertirla en campo. El...

Sopa, segundo y postre constituyen el amén de toda casa tradicional o restaurante-pensión en Bolivia. Popular retoma estos tres pasos –propios del buen diente...

El sabor es el mejor juez. Podrá haber lugares envidiables, comidas temáticas, criterios de lo más variados. Pero acá lo que se privilegia por sobre...